Rooibos-Tee ist ein koffeinfreies Getränk, das aus den nadelartigen Blättern des südafrikanischen Strauchs Aspalathus linearis hergestellt wird. Im Gegensatz zu herkömmlichen Teesorten wird Rooibos nicht aus der Teepflanze gewonnen, sondern aus einer speziellen Pflanze, die ausschließlich in der Region um den Cederberg in Südafrika wächst. Nach der Ernte werden die Blätter fermentiert, wodurch der Tee seine charakteristische rotbraune Farbe und sein mildes, leicht süßliches Aroma erhält. Rooibos ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und gilt als besonders schonend für den Magen. Er kann pur getrunken oder mit verschiedenen Aromen wie Vanille, Zimt oder Zitrus verfeinert werden. Aufgrund seines natürlichen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile erfreut sich Rooibos weltweit großer Beliebtheit und ist eine gesunde Alternative zu koffeinhaltigen Getränken.